Ga naar inhoud
  • 💳 Krijg meer voor minder met onze voordelige uitverkoop! 💳
  • 💳 Krijg meer voor minder met onze voordelige uitverkoop! 💳
Keukengerei Korting WinkelKeukengerei Korting Winkel
  • Menu
  • Keukengerei
    • Vlees
    • Eten en drinken bewaren
    • Persen & Raspen
    • Bereiden
    • Zelf pizza maken
    • Kookgerei
    • Keukentextiel
    • Vis & Zeevruchten
    • Snijplanken
  • Pannen
    • Ovenschalen & Braadsledes
    • Wokpannen
    • Pannenkoeken- en poffertjespannen
    • Kookpannen, Aspergepannen, Steelpannen en meer
    • Hapjespannen
    • Pannenset
    • Inductie pannen
    • Braadpannen
    • Grillpan
    • Overige pannen & Accessoires
    • Koekenpannen
  • Apparaten
    • Keukenmachines & Foodprocessors
    • Hand- en Staafmixers
    • Voedselbereiding
    • Fonduen & Gourmetten
    • Blenders & Juicers
    • Vacumeermachines & Sous Vide
    • Kookplaten & Warmhouders
  • Keukenmessen
    • Kaasmessen
    • Officemessen
    • Messenonderhoud
    • Schilmessen
    • Vis- en vleesmessen
  • Bestek
    • Messen
    • Besteksets
    • Serveerbestek
    • Vorken
  • Servies
    • Thee en Accessoires
    • Voor op tafel
    • Serviesset
    • Bekers & Mokken
  • Glaswerk
    • Drankglazen
    • Cocktailglazen en -Benodigdheden
    • Wijnglazen en -Benodigheden
    • Champagneglazen
  • Bakken
    • Geen producten in de winkelwagen.

      Terug naar winkel

  • Winkelwagen

    Geen producten in de winkelwagen.

    Terug naar winkel

Home / Keukenmessen / Messenonderhoud
  • Victorinox Schilmes Swiss Classic - Oranje - 10 Cm -Keukengerei Korting Winkel CUT 6 7706 L119 S1
  • Wusthof Nakirimes Classic Ikon 17 Cm -Keukengerei Korting Winkel 1030332617
Aanbieding!
Wusthof Aanzetstaal Met Diamantlaag 23 Cm
Wusthof Aanzetstaal Met Diamantlaag 23 Cm - Afbeelding 2
Wusthof Aanzetstaal Met Diamantlaag 23 Cm - Afbeelding 3
Wusthof Aanzetstaal Met Diamantlaag 23 Cm -Keukengerei Korting Winkel wusthof aanzetstaal wusthof 1
Wusthof Aanzetstaal Met Diamantlaag 23 Cm -Keukengerei Korting Winkel wusthof aanzet uitleg 1

Wusthof Aanzetstaal Met Diamantlaag 23 Cm

46,70 € Oorspronkelijke prijs was: 46,70 €.32,69 €Huidige prijs is: 32,69 €.

Artikelnummer: Y29VA 14078 Categorieën: Keukenmessen, Messenonderhoud
  • Vakkundig geproduceerd, gegarandeerde kwaliteit
  • Gemoedsrust bij elke aankoop
  • Gratis verzending vanaf €25
  • Producten van topkwaliteit
Browse
  • Apparaten
    • Blenders & Juicers
    • Fonduen & Gourmetten
    • Hand- en Staafmixers
    • Keukenmachines & Foodprocessors
    • Kookplaten & Warmhouders
    • Vacumeermachines & Sous Vide
    • Voedselbereiding
  • Bakken
  • Bestek
    • Besteksets
    • Messen
    • Serveerbestek
    • Vorken
  • Glaswerk
    • Champagneglazen
    • Cocktailglazen en -Benodigdheden
    • Drankglazen
    • Wijnglazen en -Benodigheden
  • Keukengerei
    • Bereiden
    • Eten en drinken bewaren
    • Keukentextiel
    • Kookgerei
    • Persen & Raspen
    • Snijplanken
    • Vis & Zeevruchten
    • Vlees
    • Zelf pizza maken
  • Keukenmessen
    • Kaasmessen
    • Messenonderhoud
    • Officemessen
    • Schilmessen
    • Vis- en vleesmessen
  • Pannen
    • Braadpannen
    • Grillpan
    • Hapjespannen
    • Inductie pannen
    • Koekenpannen
    • Kookpannen, Aspergepannen, Steelpannen en meer
    • Ovenschalen & Braadsledes
    • Overige pannen & Accessoires
    • Pannenkoeken- en poffertjespannen
    • Pannenset
    • Wokpannen
  • Servies
    • Bekers & Mokken
    • Serviesset
    • Thee en Accessoires
    • Voor op tafel
  • Beschrijving
  • Beoordelingen (0)

Messen die op den duur niet meer scherp snijden? Erg vervelend. Met een aanzetstaal zet je bramen die na verloop van tijd ontstaan weer recht. Door het mes aan te scherpen blijf je plezier houden in het snijden van jouw ingrediënten. Deze aanzetstaal beschikt over en diamantlaag. Dit materiaal is agressiever, waardoor er een kleine staallaag van het mes wordt geschuurd. Gebruik deze aanzetstaal wanneer het mes al enige tijd niet geslepen is.

De messen uit de Wusthof serie dienen onder een hoek van 14° aangezet te worden. Een uitzondering is er voor het santokumes, hiervoor geldt een hoek va 11°. De staaf heeft een lengte van 23 cm.

Specificaties
Artikelnummer 14078
Merk Wusthof

Garantie

Fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten

Materiaal

Kunststof, RVS
Kleur Zwart
Toon alle 13 specificaties
Algemeen
EAN

4002293115559

Type Aanzetstaal
Merk Wusthof
Land herkomst

Duitsland

Garantie

Fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten
Artikelnummer 14078
Afmetingen en gewicht

Totale lengte

37 cm
Lemmet lengte 23 cm
Vormgeving en materiaal

Materiaal

Kunststof, RVS
Kleur Zwart
Leveromvang
Stuks 1
Specificaties

Hardheid

Diamantlaag
Garantie

Wij bieden op alle producten een garantieperiode van één jaar, tenzij anders staat aangegeven onder de kenmerken van het betreffende product. De garantievoorwaarden kunnen verschillen per leverancier, hierover vind je op deze pagina meer informatie.
 

Totale lengte

De totale lengte is de langste maat van het product. Denk hierbij aan de lengte inclusief handgrepen.

Materiaal

Dit is de benaming van het materiaal vanuit de fabrikant zelf.
 

Hardheid

Hoe hoger de hardheid, hoe langer scherp en delicater het mes. De hardheid van een mes wordt met HRC-waardes aangegeven. Lees hieronder wat de verschillen tussen deze waardes zijn om de juiste keuze te kunnen maken.

 

  • Tot 52 HRC

Deze hardheid is te zacht voor het maken van een kwalitatief goed keukenmes. 

 

  • 52-54 HRC

​​​​​​​Deze hardheid is ook nog vrij zacht en biedt een redelijke kwaliteit. Dat is voor een klein schilmesje nog optioneel, voor grotere keukenmessen is het kwalitatief niet goed genoeg.

 

  • 54-56 HRC

​​​​​​​Deze hardheid vind je vaak terug bij Franse keukenmessen en is zeker hard genoeg voor gebruik in de keuken. Messen met deze hardheid vereisen meer onderhoud en zullen vaker geslepen moeten worden met een aanzetstaal om het mes scherp te houden.

 

  • 56-58 HRC

Deze hardheid vind je vaak terug bij Duitse keukenmessen. Deze messen zijn geschikt voor veel keukentaken en kunnen dan ook veel hebben. Ze zijn makkelijk scherp te houden met een aanzetstaal.

 

  • 58-60 HRC

​​​​​​​Deze hardheid vind je vooral terug bij keukenmessen uit Japan. Deze messen hebben een dunner lemmet, waardoor ze lichter in gewicht zijn, Ook blijven deze messen aantoonbaar langer scherp. Dit soort messen zijn geslepen op een scherpere hoek, waardoor zelf slijpen een stuk moeilijker is.

 

  • 60-62 HRC

​​​​​​​Deze hardheid vind je ook terug bij Japanse keukenmessen. Er geldt: hoe harder, hoe langer scherp. Ook is er hierdoor meer kans op breuk en zijn ze lastig te slijpen. Dit kan worden voorkomen door het staal op een bepaalde manier te bewerken. De prijs van deze messen ligt een stuk hoger.

Kenmerken

Algemeen
EAN

4002293115559

Type Aanzetstaal
Merk Wusthof
Land herkomst

Duitsland

Garantie

Fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten
Artikelnummer 14078
Afmetingen en gewicht

Totale lengte

37 cm
Lemmet lengte 23 cm
Vormgeving en materiaal

Materiaal

Kunststof, RVS
Kleur Zwart
Leveromvang
Stuks 1
Specificaties

Hardheid

Diamantlaag

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Wusthof Aanzetstaal Met Diamantlaag 23 Cm” te beoordelen Reactie annuleren

Gerelateerde producten

Aanbieding!
Wusthof Vleesmes Gourmet 20 Cm
Snel bekijken

Keukenmessen

Wusthof Vleesmes Gourmet 20 Cm

52,99 € Oorspronkelijke prijs was: 52,99 €.37,09 €Huidige prijs is: 37,09 €.
Aanbieding!
Diamant Sabatier Officemes Integra 12 Cm
Snel bekijken

Keukenmessen

Diamant Sabatier Officemes Integra 12 Cm

22,81 € Oorspronkelijke prijs was: 22,81 €.15,97 €Huidige prijs is: 15,97 €.
Aanbieding!
Boska Kaasmes Zachte Kaas Monaco+
Snel bekijken

Kaasmessen

Boska Kaasmes Zachte Kaas Monaco+

16,49 € Oorspronkelijke prijs was: 16,49 €.11,54 €Huidige prijs is: 11,54 €.
Aanbieding!
Forged Aanzetstaal Olive 26 Cm
Snel bekijken

Keukenmessen

Forged Aanzetstaal Olive 26 Cm

70,95 € Oorspronkelijke prijs was: 70,95 €.49,67 €Huidige prijs is: 49,67 €.
Aanbieding!
Alessi Oestermes Colombina Fish - FM23/44 - Door Doriana & Massimiliano Fuksas
Snel bekijken

Keukenmessen

Alessi Oestermes Colombina Fish – FM23/44 – Door Doriana & Massimiliano Fuksas

38,90 € Oorspronkelijke prijs was: 38,90 €.27,23 €Huidige prijs is: 27,23 €.
Aanbieding!
Laguiole Style De Vie Kaasmessen / Kaasmessenset Luxury Line Eikenhout - 3 Stuks
Snel bekijken

Kaasmessen

Laguiole Style De Vie Kaasmessen / Kaasmessenset Luxury Line Eikenhout – 3 Stuks

39,99 € Oorspronkelijke prijs was: 39,99 €.27,99 €Huidige prijs is: 27,99 €.
Aanbieding!
Wusthof Fileermes Classic Ikon 16 Cm
Snel bekijken

Keukenmessen

Wusthof Fileermes Classic Ikon 16 Cm

80,54 € Oorspronkelijke prijs was: 80,54 €.56,38 €Huidige prijs is: 56,38 €.
Aanbieding!
Diamant Sabatier Vleesmes Integra 20 Cm
Snel bekijken

Keukenmessen

Diamant Sabatier Vleesmes Integra 20 Cm

41,99 € Oorspronkelijke prijs was: 41,99 €.29,39 €Huidige prijs is: 29,39 €.
ONZE WINKEL
  • Mijn rekening
  • Rekening
  • Winkelmand
  • Betalingsmiddel
CONTACT
  • Over ons
  • Neem contact met ons op
  • FAQ
  • Retourneren en ruilen
KLANTENDIENSTEN
  • Privacybeleid
  • Verzending
  • Voorwaarden
  • Levering
STAY IN TOUCH

Sign up for exclusive offers, original stories, events and more.

    Copyright 2026 © www.keukenkortings.com
    • Keukengerei
      • Vlees
      • Eten en drinken bewaren
      • Persen & Raspen
      • Bereiden
      • Zelf pizza maken
      • Kookgerei
      • Keukentextiel
      • Vis & Zeevruchten
      • Snijplanken
    • Pannen
      • Ovenschalen & Braadsledes
      • Wokpannen
      • Pannenkoeken- en poffertjespannen
      • Kookpannen, Aspergepannen, Steelpannen en meer
      • Hapjespannen
      • Pannenset
      • Inductie pannen
      • Braadpannen
      • Grillpan
      • Overige pannen & Accessoires
      • Koekenpannen
    • Apparaten
      • Keukenmachines & Foodprocessors
      • Hand- en Staafmixers
      • Voedselbereiding
      • Fonduen & Gourmetten
      • Blenders & Juicers
      • Vacumeermachines & Sous Vide
      • Kookplaten & Warmhouders
    • Keukenmessen
      • Kaasmessen
      • Officemessen
      • Messenonderhoud
      • Schilmessen
      • Vis- en vleesmessen
    • Bestek
      • Messen
      • Besteksets
      • Serveerbestek
      • Vorken
    • Servies
      • Thee en Accessoires
      • Voor op tafel
      • Serviesset
      • Bekers & Mokken
    • Glaswerk
      • Drankglazen
      • Cocktailglazen en -Benodigdheden
      • Wijnglazen en -Benodigheden
      • Champagneglazen
    • Bakken
    • Login

    Login

    Je wachtwoord vergeten?

    Registreren

    Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our privacybeleid.